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muräne

Die Wand ist ein fleischfressender Fisch, der hauptsächlich von kleinen Fischen, Krabben und Garnelen füttert. Dank ihrer verlängerten Form und ihrer mächtigen Flossen ist sie auch als ausgezeichneter Schwimmerin bekannt. Die Wand ist ein Fisch, der in der Küche für ihr leckeres und zartes Fleisch geschätzt wird, wird aber auch als Fisch angesehen, das für Menschen aufgrund seiner scharfen Zähne und ihren kraftvollen Bissen potenziell gefährlich ist. Es wird daher im Allgemeinen mit Vorsicht gefangen und vorbereitet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
176 cal
Fett
12 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
16 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wie man die moranes behält ?
Reinigen Sie nach dem Fischen die Moraens vorsichtig und entfernen Sie die Haut. Holen Sie sich die Wände, indem Sie den Darm entfernen. Spülen Sie die Molarns mit kaltem Wasser aus. Legen Sie die Molarns in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie maximal zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
Wie man die moranes kocht ?
Die Moranes haben zartes und leckeres Fleisch, das auf unterschiedliche Weise gekocht werden kann. Sie werden oft in Fischsuppenrezepten verwendet, können aber auch geröstet oder gebraten werden. Um Morde zu kochen, wird empfohlen, die Haut und Kanten vor dem Kochen zu entfernen. Sie können sie mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone würzen, um Geschmack zu verleihen.
Welche gerichte sind gut mit dem geschmack der moolères verheiratet ?
Die Morde haben einen starken und würzigen Geschmack, der gut zu intensiven Aromen wie Knoblauch, Ingwer und Chili passt. Sie können im Ofen mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Ingwer gegrillt oder gebacken werden. Die Molarns können auch verwendet werden, um würzige Fischsuppen mit Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zwiebeln zuzubereiten.
So wählen sie die trauernde aus ?
Die Haut der Wand muss glänzend und glatt sein. Die Augen müssen klar und hervorstehend sein. Die Kiemen müssen rot hell sein und keinen unangenehmen Geruch haben. Das Fleisch der Wand muss fest und elastisch an die Berührung sein. Der Maulwurf sollte keinen starken oder unangenehmen Geruch haben.
Was sind die sorten der trauernden ?
Die gemeinsame Mauer (Muraena Helena): Die häufigste Sorte in Europa mit einer braungrünen Farbe und schwarzen Flecken am Körper. Der Zebra -Maulwurf (Gymnomurenaaaen -Zebra): Eine exotischere Sorte mit einer schwarz -weißen Farbe, die am Körper gestreift ist.
Was sind die vorteile der trauernden ?
Die Molarns sind reich an Protein- und Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern und die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern. Darüber hinaus werden bestimmte Zutaten, die aus den Molarns abgeleitet wurden, zur Herstellung von pharmazeutischen Produkten wie Antikoagulanzien verwendet.

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Index der Zutaten